Рецепт простого і смачного шашлика із духовки

25.12.2021 10:39   Джерело: TeNews
Опубліковано : Оксана Горобець

Інгредієнти: кіло свинячої шиї, 2 великих цибулини, сік невеликого лимона (можна замінити 1,5 ст. л. оцтової есенції), 4 – 5 ст. л. жирного майонезу, щіпка сушеного базиліка, сіль.

Читайте також

Що готувати в грудні: рецепти страв із сезонних продуктів
Покроковий рецепт фантастичних м’ясних рулетів
Ідеї для основної страви: відбивні по-французьки

Промите м’ясо ріжеться традиційними для шашлику шматочками. Воно засипається у великій мисці кільцями цибулі. Овоч можна рубати досить крупно. Для аромату додається базилік і будь-які інші сушені трави. М’ясо солиться.

Відразу додається майонез, а також сік цитруса (або оцтова есенція). Складові енергійно перемішуються руками.

Маринуватися майбутній шашлик буде мінімум годину. Але в ідеалі – залишити його на ніч або на кілька діб. Чим більше часу свинина проведе в маринаді, тим ніжнішою і соковитішою вийде в підсумку.

Підготовлене м’ясо розташовується на дерев’яних шпажках і запікається на деку, застеленому пергаментом. Можна взяти звичайні шампури. В такому випадку вони встановлюються на ребра довгою прямокутної форми зі скла. Це зручно тим, що в ємність буде капати виділяється жир і не забруднить духова шафа.

Головне, не забути в процесі перевертати заготовки. На запікання піде близько півгодини при 200 градусах.

null
Фото з мережі Інтернет

 


Хочете повідомити нам свою новину? Пишіть на електронну адресу tenews.te.ua@gmail.com. Слідкуйте за нашими новинами в Твіттер, долучайтеся до нашої групи і сторінки у Фейсбук, підключайтеся до каналу Телеграм.
Джерело: TeNews