Розповідаємо, які продукти на ринках і в супермаркетах порадують нас у першому місяці зими. А також що з них приготувати.
Хурма
Хурму можна додавати в салати, готувати з м’ясом і навіть робити з нею напої. У нас простий рецепт ранкової сирної запіканки з хурмою.
Знадобиться:
Сир домашній – 450 г
Яйця – 2 шт.
Ванілін – 0,5 ч. л.
Манна крупа – 3 ст. л.
Цукор – 5 ст. л
Хурма – 2 шт.
Сіль – 0,5 ч. л.
Що робити:
- Вбити в сир яйце, додати цукор, сіль, ванілін і манну крупу.
- Збити до однорідної маси.
- Хурму очистити від шкірки та нарізати часточками.
- Сирну масу викласти у змащену маслом форму для випікання.
- Зверху викласти хурму.
- Випікати 35-40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
- Подавати зі сметаною або улюбленим варенням.
Мандарини
Смак і запах Нового року з дитинства. Мандарини, багаті на вітамін С, є відмінним природним антидепресантом. Готуємо пиріг з мандаринами.
Знадобиться:
Цукор – 2 ст. л.
Мандарини – 6 шт.
Борошно – 250 г
Масло вершкове – 250 г
Розпушувач – 20 г
Ванілін – 0,5 ч. л.
Яйця – 4 шт.
Волоські горіхи – за смаком
Що робити:
- Збити цукор і яйця до пишної піни.
- Додати розпушувач, просіяне борошно, ванілін і добре все перемішати.
- Розтопити масло і додати в тісто.
- Збити до однорідної маси.
- Очистити мандарини від шкірки, прибрати прожилки та розділити на часточки.
- У форму для випікання застелити пергаментний папір і вилити тісто.
- Зверху викласти часточки мандаринів.
- Випікати при 180 градусах, 30-35 хвилин, поки пиріг не стане золотистим.
- Подавати теплим, зверху за смаком можна посипати горішками.
Авокадо
Авокадо містить велику кількість поживних речовин, тож можна сміливо додавати до раціону. Готуємо вдома салат з авокадо і куркою.
Знадобиться:
Авокадо – 1 шт.
Листя салату – 250 г
Куряче філе – 200 г
Моцарела – 100 г
Зелень – за смаком
Лимонний сік – 2 ст. л.
Оливкова олія – 3 ст. л.
Сіль – за смаком
Перець – за смаком
Що робити:
- Вимити й висушити листя салату.
- Куряче філе нарізати тонкими скибочками, посолити та поперчити за смаком, обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
- Вимити й почистити авокадо, вийняти кісточку і нарізати скибочками.
- Нарізати шматочками моцарелу.
- Викласти листя салату в тарілку, додати курку, зелень, авокадо і моцарелу.
- Посолити, поперчити, полити лимонним соком і оливковою олією. Добре перемішати.
Ріпа
Страви з ріпою виходять дуже ситними та поживними. Готуємо відмінний гарнір – запечену ріпу з пармезаном.
Знадобиться:
Ріпа – 500 г
Вершкове масло – 1 ст. л.
Пармезан тертий – 2 ст. л
Часник – 1 зубчик
Сіль – за смаком
Перець – за смаком
Що робити:
- Помити й очистити ріпу, нарізати слайсами.
- Розтопити вершкове масло і видавити часник.
- На деко застелити пергамент, викласти ріпу в один шар, посолити, поперчити та змастити маслом.
- Посипати зверху сиром.
- Запікати при температурі 200 градусів близько 30 хвилин, поки ріпа не покриється золотистою скоринкою.
